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Vini Bianchi Rosè e Vini Passiti

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Il Mataccio (Bianco Vendemmia Tardiva)

Vino bianco ottenuto da uve Erbaluce e Chardonnay lasciate ad appassire in vigneto e fermentato in barriques di rovere.

Morbido, strutturato, armonico, con note speziate e di frutta matura.


Si consiglia di accompagnarlo con  pesci saporiti e formaggi stagionti o erborinati


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Francesca (Colline Novaresi Bianco DOC)

Vino bianco ottenuto da uve Erbaluce.

Questo vino si caratterizza per la sua eleganza e per le delicate note aromatiche.


Si consiglia di accompagnarlo ad antipasti, pesci e primi piatti leggeri.

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Chimera (Colline Novaresi Nebbiolo DOC)

Vino rosato dal profumo di frutta fresca, lampone e ribes dal gusto mandorlato tipico del vitigno Nebbiolo, piacevolmente morbido.


Si consiglia di accompagnarlo a pesce,  tome e carni bianche.


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Siduri (Passito Bianco) (Erbaluce e Chardonnay)

Vino Passito bianco ottenuto da uve Erbaluce e Chardonnay  fermentato in barriques di rovere. Dal colore giallo ambrato, dal gusto caldo, morbido, dolce, vellutato, armonico e dal profumo molto intenso con sentori di frutta matura.

 

Si consigli di accompagnarlo con fois gras, gorgonzola e altri formaggi stagionati, dolci mandorlati.

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Gilgamesch (Passito Nebbiolo)

Vino Passito rosso otenuto da uve Nebbiolo dei propri vigneti.

Affinato 3 anni in barrique di rovere.

Di colore rosso rubino, dal gusto caldo e armonico con note speziate.

Si consiglia come vino da meditazione con un cioccolatino o un buon sigaro davanti al camino d’inverno o ad un bel tramonto d’estate.