Valentina | Nebbiolo 2015
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Colline Novaresi Nebbiolo DOC 2015
Informazioni
Vino rosso rubino dai riflessi granata di profumo intenso ed elegante ottenuto dalle uve Nebbiolo dei propri vigneti e affinato in barriques di rovere. Vino di grande spessore e eccellente qualità destinata inoltre a migliorare con l’invecchiamento. Valentina è dedicato alla figlia primogenita
Tipo di vino
Vitigno: Nebbiolo 100%
Gradazione: 13,5% vol.
Bottiglia: 0,75l
Anno di produzione: 2015
Vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione tradizionale a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e successivo affinamento in barriques di rovere per 48 mesi
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino con fugaci note porpora e piacevoli riflessi granata
Profumo: Intenso ed elegante con note speziate di pepe bianco e liquirizia. Avvolgente fruttato di mora selvatica con una evidente nota floreale di viola, specifica del vitigno nebbiolo del territorio
Gusto: Secco, caldo, di gran struttura. Avvolgente e lungo per la nobiltà e l’importanza dei tannini, ampi e complessi
Abbinamento:Carni rosse, selvaggina, polente e formaggi maturi